Restaurante Auga (Menu)

Calle Claudio Alvargonzalez s/n, Gijón
+34 985 16 81 86

Entradas
Jamón Ibérico de Bellota Gran Reserva
27
Ostras Gillardeau (6 Unidades)
29
Croquetas de Jamón Ibérico
14
El Puré de Manzana y El Foie-Gras
21
La Vaca y el Atún Rojo (Marinados)
16
Nuestra Selección de Quesos Artesanos
22
Las Tapas (Individuales)
Oricios y Manzana
13
Jugo de Setas Tostadas, Yema Trufada y Foie-Gras
10
Vieira, Huevas y Algas
11
Caldo de Cocido, Pies de Cerdo y Anguila Ahumada
11
Nuestra Versión de La Gamba Blanca al Ajillo
13
Los Clásicos De Cuchara
Fabada Asturiana
21
Callos Guisados al Estilo Tradicional
21
Pescados
Salmonete, Un Pil Pil Hecho con Sus Espinas, Codium y Cebolla Encurtida
33
Merluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata y BergamotaMerluza de Pincho “Puerto de Celeiro”, Sopa de Patata, Cítricos y Cardamomo
30
San Pedro con Puré de Ajo y Aceitunas
32
Lubina de Costa, Apio y Naranja
33
Carnes
Solomillo de Carne Roja Asado con Su Jugo, Puré de Patata y Setas de Temporada
29
Cochinillo Ibérico Confitado con Puré de Piña y Grosellas
29
Paletilla de Cabrito en su Jugo con Patatas Panadera
29
Entrecot de Carne Roja
31
Ternasco, Soja y Ravioli de Cebolleta con Quesos Asturianos
29
Menú Degustación
Selección Representativa De Nuestros Platos De Temporada
95

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